烘焙文創專班-特色班
第一年課程目標:
1、扎實烘焙基礎技術及相關餐飲實務能力
2、廚房規劃與設備維護管理
第二年課程目標:
1、創意麵包及烘焙技術養成，培育掌握產品商機的學生。
第三年課程目標:
1、成品裝飾工藝技術培育，提升學生烘焙技能之附加價值。
2、激發餐旅行銷概念，透過行銷學包裝商品以及提升競爭力。
3、店面經營實務實習，學習規劃展店之實務操 作。
米其林廚藝專班-證照班
1、輔導考取國家證照
一年級：飲料調製
二年級：中餐烹調、烘焙食品
三年級：中式點心、西餐烹調
2、第三年與科大合作安排業界專家到校教授及職場實習
階梯式建教班
1、三年免學雜費
2、學校依學生興趣及專長媒合內、外場職場實習
第三年到職場實習，累積職場經驗畢業輕鬆就業
3、前兩年在校輔導考取三張國家丙級證照
飲料調製丙級、烘焙麵包丙級、中餐烹調丙級
